当店の命、コメ!
- 2009.02.23 Monday
- 17:13
実は、相田米店は代々続いて90年以上経っている
古〜い店なんです。
こうして、おにぎりやお弁当をお作りするようになったのは
まだ7年ほど前のこと。
日本人の「米離れ」が進む中、もっと多くの人に
おいしい米を、ごはんを食べてもらいたい!!との思いが
きっかけでした。
今の店長(相田米店で唯一の男性!)の妻、
この人こそが、相田米店の命綱と言っても過言ではありません(笑)
この人の実家が日本一の米処、新潟県にあり、
その弟が、ずっと丹誠込めてコシヒカリを育て、
その本人が東京まで運んでくれているのです。
まさに「作り手の見える米!」、産地直送なのであります。
本人はもちろん、自分の家族も食べる米を育てつつも、
相田米店の分も栽培してくれているわけなのです。
本当に頭が下がる思いです。
新潟は地震や洪水などの災害にも見舞われ、色々大変でしたが、
当人曰く、
「災害にも負けず、おいしい米をお届けできるよう
日々頑張っています。自分はもちろん、家族も食べる米ですから、
農薬・化学肥料は極力控えて育てています。どうぞご賞味下さい!」
と、自信ありげです。
相田米店では、他にも色々な米を取り揃えていますが、
その中でも一番のオススメがこの新潟コシヒカリです。
朝、精米したこの米100%を使って、おにぎり・お弁当を作っています。
ガス釜の強力な炎で一気に炊き上げるので、
ツヤピカのおいしいごはんに!
甘み・粘り・うまみがきゅっと詰まっています。
そこには新潟のおじ・そして相田米店の想いが詰まっているのです。
おいしい米は、炊き立てはもちろん、冷めてもおいしいのが特徴です。
ゴハンの実力は冷めた時にわかる・・・!!
古〜い店なんです。
こうして、おにぎりやお弁当をお作りするようになったのは
まだ7年ほど前のこと。
日本人の「米離れ」が進む中、もっと多くの人に
おいしい米を、ごはんを食べてもらいたい!!との思いが
きっかけでした。
今の店長(相田米店で唯一の男性!)の妻、
この人こそが、相田米店の命綱と言っても過言ではありません(笑)
この人の実家が日本一の米処、新潟県にあり、
その弟が、ずっと丹誠込めてコシヒカリを育て、
その本人が東京まで運んでくれているのです。
まさに「作り手の見える米!」、産地直送なのであります。
本人はもちろん、自分の家族も食べる米を育てつつも、
相田米店の分も栽培してくれているわけなのです。
本当に頭が下がる思いです。
新潟は地震や洪水などの災害にも見舞われ、色々大変でしたが、
当人曰く、
「災害にも負けず、おいしい米をお届けできるよう
日々頑張っています。自分はもちろん、家族も食べる米ですから、
農薬・化学肥料は極力控えて育てています。どうぞご賞味下さい!」
と、自信ありげです。
相田米店では、他にも色々な米を取り揃えていますが、
その中でも一番のオススメがこの新潟コシヒカリです。
朝、精米したこの米100%を使って、おにぎり・お弁当を作っています。
ガス釜の強力な炎で一気に炊き上げるので、
ツヤピカのおいしいごはんに!
甘み・粘り・うまみがきゅっと詰まっています。
そこには新潟のおじ・そして相田米店の想いが詰まっているのです。
おいしい米は、炊き立てはもちろん、冷めてもおいしいのが特徴です。
ゴハンの実力は冷めた時にわかる・・・!!