当店の命、コメ!

  • 2009.02.23 Monday
  • 17:13
実は、相田米店は代々続いて90年以上経っている
古〜い店なんです。
こうして、おにぎりやお弁当をお作りするようになったのは
まだ7年ほど前のこと。
日本人の「米離れ」が進む中、もっと多くの人に
おいしい米を、ごはんを食べてもらいたい!!との思いが
きっかけでした。

今の店長(相田米店で唯一の男性!)の妻、
この人こそが、相田米店の命綱と言っても過言ではありません(笑)
この人の実家が日本一の米処、新潟県にあり、
その弟が、ずっと丹誠込めてコシヒカリを育て、
その本人が東京まで運んでくれているのです。
まさに「作り手の見える米!」、産地直送なのであります。

本人はもちろん、自分の家族も食べる米を育てつつも、
相田米店の分も栽培してくれているわけなのです。
本当に頭が下がる思いです。

新潟は地震や洪水などの災害にも見舞われ、色々大変でしたが、
当人曰く、

「災害にも負けず、おいしい米をお届けできるよう
日々頑張っています。自分はもちろん、家族も食べる米ですから、
農薬・化学肥料は極力控えて育てています。どうぞご賞味下さい!」

と、自信ありげです。
相田米店では、他にも色々な米を取り揃えていますが、
その中でも一番のオススメがこの新潟コシヒカリです。
朝、精米したこの米100%を使って、おにぎり・お弁当を作っています。
ガス釜の強力な炎で一気に炊き上げるので、
ツヤピカのおいしいごはんに!
甘み・粘り・うまみがきゅっと詰まっています。
そこには新潟のおじ・そして相田米店の想いが詰まっているのです。
おいしい米は、炊き立てはもちろん、冷めてもおいしいのが特徴です。

ゴハンの実力は冷めた時にわかる・・・!!

タマゴ

  • 2008.11.08 Saturday
  • 21:02
当店では、那須の養鶏所から「こだわり玉子」を取り寄せています。
当店の卵焼きをご覧頂くと、色の鮮やかさは一目瞭然!
ビタミンEが一般の玉子に比べて何と15倍含まれているそうです見る
ビタミンEは、細胞を活性化させ、老化を防止するので
「若返りのビタミン」と呼ばれたりします。

この玉子とお醤油をセットにした
「黄金の玉子かけごはんセット」は60円で
いつでもお弁当のオプションにつけられますので、
ご希望のお客様はお声を掛けてくださいね。
店頭にも並んでいます。ちなみに玉子だけでも
もちろん販売しております。

料理にはもちろん、お菓子にも使っています。
パウンドケーキを良く作りますが、これにもたっぷり入ります。
ちょうどこの玉子を切らしてしまった時に作ったケーキは、
味も見た目もかなり違うモノになってしまい、
自家用にしたこともありました。
お菓子をお作りになる方にもぜひオススメですよ!ケーキ2

牛乳

  • 2008.11.07 Friday
  • 20:58
当店では「よつ葉牛乳」という、ちょっと普通のスーパーさん
等では見かけない、特別な牛乳を取り寄せています。
お値段もそれなりにいいのですが、
味がとってもいいので、もう30年近くのお付き合いです。

夏は杏仁豆腐、冬はグラタンなどに使うホワイトソース等、
一年を通して色々な料理に使います。
あ、バターもそうですね。ケーキに使うバターも大抵
よつ葉さんのものです。
やっぱり生産者の顔が見える製品、っていいですね。
今回HPを拝見させて頂いて、改めて思いました。
牛乳そのものは火曜日と金曜日に入荷します。
1本250円で販売もしていますので、
ご希望の方はお声を掛けてくださいね。
相田米店の密かな人気商品ですので、
売り切れることもしばしばです(本当は米屋です;笑)。

ご参考までに・・・よつ葉乳業HP
↓もしご興味がおありでしたらどうぞ↓
http://www.yotsuba.co.jp/company/index.html

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